~ スローライフ ~


日常の出来事をゆっくり更新しています
by jyuriarose
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<   2011年 05月 ( 11 )   > この月の画像一覧

姉の法要が終わり。。

長い雨がやっと上がり・・落ち込んでいた心が少し晴れました。

姉の四十九日法要が土曜日に終りました。

なんとも言えない気持ちです。
姉が亡くなったことが未だに信じられずにいた自分であったんだなぁ~。
認めたくなかったのかな?

帰り際に義兄から手紙が入っていると言う封筒をもらいました。。

今はせつなくてあけれません。。。
少ししたら開けて読もうと思っています。

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四十九日法要に来ていた伯母を上九一色に送って来ました。
伯母はもう八十八歳。
随分年をとりました。

伯母は後妻に入った人間ですので自分の子供がいません。

趣味で畑仕事をしています。
帰りにお土産に山椒や手作りの草もちを貰って来ました。
田舎のお土産。。うれしいです。

畑仕事をしているので家の中の事がおろそかになっていました。
次回行った時は掃除をしてあげたないなぁ。

今年は頻繁に遊びに行こうかな??

7月にジャガイモが収穫できるので堀にいらっしゃいと言われています。
その時、伯母に会えることが楽しみです。。。


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by jyuriarose | 2011-05-30 09:32 | 日々のこと/つぶやき

甲州小梅

先日 小梅を収穫しに行きました。(笑)

小梅は甲州小梅と言って小さな梅です。。

この小梅はとある場所になっていて…誰も収穫しないんですよ。
以前バブルの頃小さな公園?を整備したところです。

でも今は誰もその場所には行かないんです。(-_-;)
お百姓さんが多いので、公園を散歩する人なんていないんですよ。(-_-;)

公園には3本の梅があり、きっと委託業者が入って管理だけは時々しているんでしょうね。
時々 ワンコを連れてお散歩に行く場所です。
だから時期になると、小梅が無料で収穫し放題。。。(笑)

とりあえず。。少し収穫してきました。

あと一週間くらいしたらもう一度行ってみようと思っています。

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これはその時に下漬けした小梅ですが。。
今日 塩水から出して綺麗に洗い、薄塩を振り本漬けしました。。。


私が漬ける小梅は種が実から綺麗に離れとても美味しいんです。。。


漬け方は本当に簡単です。。。

でも。。。この漬け方の話をすると皆さん「えっ??ほんとうぅ?」と一瞬ひきますね。(笑)
でも 正真正銘本当です。。。


まず。。。梅を採ってきたら(買ってきたら)

① いきなりボールに梅を入れ 海水より少々強めの塩水を作り、梅にかぶさるくらい入れます。
普通の水に塩を入れて作る塩水です。別にお湯を沸かさなくてOK.

この時 梅は洗いません!!!!
ごみも取らなくてOK!!!
もちろん前の晩に梅を水につけなくて良いです。
むしろ、一晩水につけてはだめです。


2日くらいそのままです。
上の画像はその時のものです。

2日くらいたったら、この時綺麗にゴミをとり、綺麗に洗います。
洗ったら 保存容器に梅を入れ うす塩を振ります。

一週間くらい様子を見て、甘いようでしたらまた好みの量の塩を足します。

そして赤シソが出回るまで待ちます。
かびないように気を付けてください。

そしてコツは、赤紫蘇を強めの塩でもみ、ふたみたい上に置きます。
塩が強くないと 紫蘇がかびます。

もしコリコリした梅が好きな人は、卵の殻を粉末にして梅に入れます。
いつの間には梅の酸で殻が消えますから、不思議ですね。。
卵の殻がコリコリにするみたいです。(笑)

そうそう。。。
紫蘇をもむ時、去年の梅酢を入れてもむと、綺麗な色がでます。
案外このことを知らない人が多いので驚きます。

良く「紫蘇が悪いのか?赤シソの色が出ないわ」なんていう方がいますが。。。

梅酢がない場合は「酢」でもOK.

酢で赤シソをもむのです。。。
そうすれば綺麗な赤シソの色が出ます。。。
ぜひお試しあれ!!
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by jyuriarose | 2011-05-24 23:03 | 季節・近況

シリコンスチーマーで

今 山梨ではトウモロコシが出回りました。(笑)
まだ一本300円以上しますが。。(-_-;)
このトウモロコシは2重トンネルといって、ビニールハウスを2重にかけ栽培します。


これからもう少ししたら出回るトウモロコシの赤ちゃんがベビーコーンです。
(今。。。一重のトンネルで育てたトウモロコシの芽をかいているみたいで、それがベビーコーンなんですよ。)

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採りたて新鮮。。とても甘いです。
しかもシリコンスチマーでスチームするのでメチャメチャあま~~いですよ。(笑)

今日が収穫したキャベツとベビーコーンを塩・コショウでしてスーマーで茹でたものを食べましたが。。。
本当に美味しくて。。。

幸せを感じましたぁ~~~。(笑)

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by jyuriarose | 2011-05-24 22:51 | お料理

雨が上がり…野菜たちは

雨があがり庭にでてみました。

草がまた出てきていますが・・・。
今日は地面がぬれているので草取りができませんね。。(-_-;)


キャベツやレタス。。。トマト・きゅうり・なす・ピーマン
今年は野菜を植えてみました。
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ジャガイモも植え付けましたし。。。
キュウリなんかは種から育てました。。
すごいですよね。。自分をほめたいです(笑)


ブロッコリーのお花が咲いています。。。
食べる前に花が咲いてしまいました。(-_-;)
種を採ることにしました。
この種で「スプラウト」でもつくりましょうか・・・。

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by jyuriarose | 2011-05-24 21:19 | ベジタブルガーデン

長坂方面に行きました (花遊びさん)

いつも5月になると、必ず長坂・小淵沢方面へ主人と出かけます。

方向音痴の私ですので、分かりやすい場所でないかぎり一人では出かけられません。(笑)

何件かお花屋さんめぐりをするのですが。。
一番大好きな場所は長坂の「花遊び」さんです。

去年も姉の入院で一度きりしか行けませんでした。
残念!!

去年の日記 ここから

去年は4月に行っているんですね。。。(-_-;)
今年はお花が咲き進んで。。。今がとてもよい景色になっていました。。
これからだんだん素晴らしいんですよ。。

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そうそう。。何といってもこちらの苗はとても強いんですよ(笑)
元気ななえばかりで。。。
しかも お花がみんな凝っているんです。。

私たち夫婦は「長坂のTちゃん」と呼んでいるんですが。。
Tちゃんの作る苗が一番元気だよね。。。
どんどん増えるし。。丈夫な苗なの。

それに、彼女がお花好きなこともあるけど。。
研究熱心で、見たことのないお花を育ててるの。


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自然な空間で、私が一番好きな場所。。

それが不思議なことに、毎年。。。この花遊びに苗を買いに行っている。
何があっても続けている。。。
花遊びさんへ行くのは年に一度くらいだけど。。
 全然飽きない。
飽きないどころか。。いつも私の中ではNO・1な場所。(笑)

今年は何としても もう一度。。。ゆっくり行きたいな。。。
夏が来る前に。実現したいな・・。
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by jyuriarose | 2011-05-18 14:58 | お花

ターシャノ庭を目指して。。。

なかなか庭仕事がはかどりません。。
草も手ごわいですが、石がすごいです。(笑)

それでも。。どんなデメリットも受け入れていこうと思っています。

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矢車草はこんな自然な庭にぴったり。
こぼれ種でどんどん増えます。

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タツナミソウもどんどん増えます。
可愛いですよ。

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去年 花遊びさんから来たレースフラワーに似たこの花は・・・。
庭のいたるところにこぼれて咲いています。
ワイルドガーデンの我が家にはぴったり(笑)

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今が一番良い季節。。
庭にいる時間が多いです。。。

夕方。。食事を終えてから外のテラスでコーヒーを飲みます。。。
庭にはカモミールの甘い香りが漂ってきて、、。
ここは「天国か?」と思えるほど(笑)


幸せって・・・身近にありますね。。

心豊かに暮らして行きたいなぁ~~。(笑)
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by jyuriarose | 2011-05-16 19:55 | お花

雨が続いていますが。。

今朝は久々に曇り。

10時過ぎに伯父のお見舞いに行くのでその前にやりたいことが。。
早朝から掃除とリビングの模様替え。車の掃除。。
猛ダッシュで動き回りました。


それに庭にでてお花を見たいし。。(-_-;)

お気に入りのジャーマンアイリス。
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おだまき。。。こぼれたねで育ちました。。
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シラー。
球根ですごく増えます。

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この子はアメリカウツギ。。。たぶん、、(-_-;)
一目ぼれした子です。。。
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カモミール。。。
リンゴの香りが庭じゅうにします。。
時々カモミールティーにして飲んでいます。(笑)

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花が咲き終わると。。こんな風にぼうずに。。それがまた可愛いの(笑)
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今まで雨不足だったので・・とても良いお湿りになりました。(笑)
自然に感謝。。。
 
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by jyuriarose | 2011-05-12 17:31 | お花

ランチ

今日は鰍沢病院へ伯父のお見舞いに行ってきました。

その前にランチをしようということで、病院前の「MIO PIATTO」イタリアンレストランで食事をしてきました。
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ホタテとキャベツのトマトスパのランチコース。
美味しかったです。。
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生ハムとレタスのピザ。
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どちらも美味しかったです。。。

問題の伯父は93歳。(-_-;)
足を骨折して入院。
リハビリをしていますが、経過が良いようで安心しました。

小さな頃から可愛がってくれた伯父なので、元気なって欲しいです。

近いうちに退院するらしいので、伯父がマグロを好きなのでお土産に美味しいマグロを購入して、会いに行きたいと思っています。
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by jyuriarose | 2011-05-12 17:20 | 外食

春の山 牧丘

今日は主人とワンコと3人で牧丘の山に登りました。

ハイキングコースということでしたが。。。とんでもない(-_-;)
急な坂道連続のちょっと悲惨なコースでしたが。。。


途中、お昼を食べた場所に咲いていたエンゴクサ。
この子に会えたことに感激!!

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それとハルリンドウ。
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やっぱり お山で山野草に出会えることがうれしいですね。

堰堤にはヤマメやイワナが泳いでいました。

ちょっと疲れたけど楽しい1日でした。
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by jyuriarose | 2011-05-06 19:43 | 季節・近況

人。。。

我が家はいろんな人が気軽におしゃべりにきます。

気軽に来やすいのかな??

私が幼かった頃。。。

我が家にはいろんな人がきていました。

檀家でもないお上人様が、よそのお宅の供養をした後、我が家に立ち寄り「昼食」をとり、お酒を召し上がり。。夕方まで休憩していったり。

行商人が通りすがりに、我が家の縁側でお茶をして行ったり・・・。
近所の植木を選定にきた職人さんたちが、やはり我が家の縁側でお昼御飯を食べて行ったり。。

そんなことが当たり前だと思って育ってきましたが、、。
大人になり母に聞いたことがありました。

私「ねぇ。。。私が小さなころいつも知らない親戚でもないおじさんやおばさんがきて、うちでご飯食べていったり、お茶を飲んで行ったりしてたけど。。。あれって誰だったの??」

母「通りすがりの人だったり、行商人だったり。。。私だって知らない人だよ」と。。

なんか。。わけのわからない説明でしたが。。。
良く聞いてみるとこうです。


お上人様いわく・・。
この家は人に施す善の家、だからいつの間にか人が集まりやすく、それぞれが何となくこの家に立ち寄って癒されてまた、それぞれ旅立ってゆく。。そんな家なんだよ」と・・。

それで母は、知らない人が立ち寄ったらお茶を差し上げたり、食事時なら食事を出していたとのこと。(笑)

今の世はそんな長閑な事が物騒で言っていられませんけどね。。

そんな血筋をひいているのでしょうか?
我が家も知人、友人が頻繁に来ます。

私の親しき人々が皆幸せでありますように。

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by jyuriarose | 2011-05-02 10:17 | 日々のこと/つぶやき