~ スローライフ ~


日常の出来事をゆっくり更新しています
by jyuriarose
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ゴボウと手羽元のスープ (貧血に良い)

少し貧血があるという主人(ドックでの数値的なもの)。

貧血にはトリガラが良いらしいのですが・・・。
近くのスーパーにはない。
しかも自分の足で買い物をするのが苦手な私。
生協さんやネットスーパーでしていました。

手に入りやすい鳥の手羽元で代用。
鳥の骨に貧血に良い成分があるみたい。
しかもゴボウと鳥が貧血によいみたいなので、スープを作っています。

今回で2回目。

毎回スープの味付けは変えています。

今日はトマトベースです。

ヒラタケと人参・玉ねぎ・鶏手羽元・ゴボウ・ジャガイモ・・・食べる時に冷凍パセリを上にかけて頂きます。
(パセリはデトックスになるので、夏のうちに干してそれを冷凍しておきます。)

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みそ汁やスープを食事時に出すと、薄味でも食事の塩分が減らす事が出来き、野菜もとりやすく、満腹感が得られるとか。良い事ずくめ。(笑)



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by jyuriarose | 2015-02-24 13:16 | お料理
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