~ スローライフ ~


日常の出来事をゆっくり更新しています
by jyuriarose
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自家製野菜で手作り「タバスコ」・・・

やはりこの時期ならではの手仕事は・・・

青唐辛子を収穫して、綺麗に洗い「酢」に漬けるだけ。。。

秋が深まる頃には「タバスコ」が出来上がります。

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こんな風に・・・ただ酢に漬けこむだけ。。
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手作りのタバスコは…なんとも良い香りが。。。
来年は赤いトウガラシで漬けてみようかな???

でもね。。。
私は青唐辛子で作る透明なタバスコの香りが好き。。。。


パスタだけではなくいろんなお料理の隠し味に使えるの。。


こんな風なロハス的な暮らしが好き。
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by jyuriarose | 2012-08-08 11:44 | 手作り・レシピ・覚書
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