~ スローライフ ~


日常の出来事をゆっくり更新しています
by jyuriarose
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醤油麹のこと。。。。

塩麹はとても便利に使っていますが。。。。
醤油麹も同様にとても便利な調味料です。。


近くのいちやまマートやセルバなどでも「みやこ麹」で出している米麹が販売されていたのですが、
塩麹ブームで商品が入ってこないのです(-_-;)



以前、食べるラー油の時もそうだったし、寒天の時もブームで商品がスーパーの棚になくなって
しまったことがありましたよね。。。

一時的なブーム。。。なんでしょうけどね。。。


それで米麹が手に入らなければ。。。。
自分で作ってしまえばよいのです。。。(笑)


今はちょっと時間がないので。。。
まとまった休日に。。。米麹作りをしようと思っています。。。

当然。。。麹菌はゲットしてあります。。。

その麹菌をみてるだけでとても幸せな気分に。。。(笑)


やはり。。私って変わっていますよね??(笑)
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by jyuriarose | 2012-03-07 15:32 | 手作り・レシピ・覚書
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