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オドルス 原種

オドルスを購入してから3年?

購入した年は香りがあまりなく、上手に育てられるか心配だったのだが、庭に植えてすぐに枯れてしまった。。。(-_-;)

駄目だろうと思っていたら、次の年弱弱しく出てきたが、当然花芽はなかった。。。

そして今年は。。。新芽が出ました。2輪だけですが咲きだしました。

香があるクリスマスローズ・・・オドルス


香りはグレープフルーツのような。。柑橘系です。
とっても上品な香りで私は好き。。。。


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クリスマスローズが咲きだすこの時期が一番好き。。。
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by jyuriarose | 2012-03-18 20:41 | クリスマスローズ

醤油麹のこと。。。。

塩麹はとても便利に使っていますが。。。。
醤油麹も同様にとても便利な調味料です。。


近くのいちやまマートやセルバなどでも「みやこ麹」で出している米麹が販売されていたのですが、
塩麹ブームで商品が入ってこないのです(-_-;)



以前、食べるラー油の時もそうだったし、寒天の時もブームで商品がスーパーの棚になくなって
しまったことがありましたよね。。。

一時的なブーム。。。なんでしょうけどね。。。


それで米麹が手に入らなければ。。。。
自分で作ってしまえばよいのです。。。(笑)


今はちょっと時間がないので。。。
まとまった休日に。。。米麹作りをしようと思っています。。。

当然。。。麹菌はゲットしてあります。。。

その麹菌をみてるだけでとても幸せな気分に。。。(笑)


やはり。。私って変わっていますよね??(笑)
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by jyuriarose | 2012-03-07 15:32 | 手作り・レシピ・覚書
毎日が充実していて、とても楽しい日々を過ごしています。(笑)

今日はやっと天気に恵まれ、お洗濯や家の中の大掃除を終えました。

先日から漬けたかった「切り漬け」をやっと今日漬けてみました。
赤カブが手に入らなかったので、大根を切り込んでみました。
下漬けしてあった「高菜」も入れて漬けてみたのですが・・・。
水が上がったら塩の調整に入ります。。。

なんかレトロの気分で満足です。(笑)

それから。。。。
3月はジャガイモを蒔いたり、ネギを植えたりと・・・ミニ菜園の仕事が。。

なんだか。。
やりたいことがいっぱです(笑)


明日からまた天気が悪くなるらしく。。
そんな時は家の中の事をしておくと、庭仕事で家の中のことがおろそかにならなくて良いです。


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by jyuriarose | 2012-03-07 15:23 | 日々のこと/つぶやき
今年は絶対に作りたいので メモしておきます。


三升漬け
青唐辛子 米麹 醤油 


切り漬け
赤カブ 白菜 生姜など
切り込んで漬ける

漬け物ステーキにして食べる
卵でとじる
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by jyuriarose | 2012-03-04 14:10 | 手作り・レシピ・覚書